小海老と玉ねぎとにんじんとインゲンのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは、千切りにします。玉ねぎは繊維にそってスライスします。
   冷凍インゲンは食べやすい大きさに冷凍のまま折ります。冷凍小海老は軽く洗って水分を拭き取ります。
2. 2 分量の、薄力粉と水をざっくり混ぜ合わせ、小海老、にんじん、インゲン、玉ねぎをいれ混ぜ合わせます。
   
   ※野菜の水分量によって若干薄力粉を増やしてください。

   

3. 3 フライパンに油を3cmくらいいれあため、天ぷら液を少し足らし浮いてくるようになったら。2のかき揚げのもとをスプーンで油に落としスプーンで形を整え揚げはじめます。

   

4. 4 表の天ぷら液が固まってきてるのと、裏がキツネ色になったのを確認して裏返して、両面キツネ色になるまで揚げます。
5. 5 油をきり出来上がりです。

   

6. 6 ざるそばと一緒にいただきました。
   天丼にしても美味しいです。