椎茸の肉詰め照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ボールに、挽肉、おから、パン粉、水、塩こしょうを入れてこねる。6等分に丸める。
- 2 椎茸のへたを切り､内側に片栗粉をふる。（へたは堅いところを取り､スライスして冷凍すると､だしで使えます）
- 3 2に1をのせて､平らにする。フライパンに油をひき､肉のほう側から焼く。焼き色がついたら､裏返してお酒を振り入れて､蒸し焼きにする。
- 4 少ししんなりしてきたら､肉の焼き目を上に向け､ステーキソースをかけて絡める。
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