kimパパのはねつき餃子レシピ・作り方

Name: kimパパのはねつき餃子
Total time: 1 h
Yield: 75個
Ingredients: 餃子の皮 ７５枚; 豚ひき肉 400g; 白菜 1/4個; 塩こしょう 少量; 長ネギ 1/2本; ニラ １束; しいたけ 50g; ●味噌 大さじ3; ●醤油 大さじ2; ●みりん 大さじ1; ●ごま油 大さじ1; ●にんにくチューブ 3センチ; ●生姜チューブ 1センチ; ●中華だし 大さじ1; 餃子はね用; ○薄力粉 大さじ２; ○水 200ml; ごま油 適量

約1時間
1,000円前後

Kimuキッチン(^O^)

うちの餃子はいつもパパ担当。家族がそろう時に作ります。パパにレシピを教えてもらいました。自慢のレシピです。
ぜひお試しを(^O^)

みんながつくった数 2 件

材料（75個人分）

餃子の皮７５枚
豚ひき肉 400g
白菜 1/4個
塩こしょう少量
長ネギ 1/2本
ニラ１束
しいたけ 50g
●味噌大さじ3
●醤油大さじ2
●みりん大さじ1
●ごま油大さじ1
●にんにくチューブ 3センチ
●生姜チューブ 1センチ
●中華だし大さじ1
餃子はね用
○薄力粉大さじ２
○水 200ml
ごま油適量

作り方

1 白菜だけをフードプロセッサーでみじん切りにします。
大きめのボールにうつし、塩こしょうし混ぜ合わせます。　
10分くらいすると水が出てくるので、手でしぼり余分な水分を捨てます。
2 にら、長ネギ、しいたけ(石突きをとります。)は、一緒にフードプロセッサーでみじん切りにします。
3 1のボールに豚ひき肉、にら、ネギ、しいたけを入れます。
4 ３のボールに●の調味料を全部入れます。
5 よく混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら冷蔵庫で、30分くらい休ませます。
6 餃子をお好きな形に包みます。
うちは、子どもと一緒に楽しみながら包みます。
7 ホットプレートにごま油をひきます。
ホットプレートを温め、高温にし２５個くらい餃子を並べ、○の水とき薄力粉を全体にかけ、蓋をします。
8 ブクブク水が沸騰している音がしなくなったら、蓋を開け、残りの水分がなくなったら保温にします。
9 出来上がりです。