米粉のポテトフライグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋５２ｇをよく洗う
2. 2 皮を除き、食べやすく幅２ｃｍにきざんでおく
3. 3 鍋にポット湯３００ｍｌと穀物酢小匙１をそそぐ
4. 4 食べやすく整えたじゃが芋５２ｇを鍋に入れ、５～６分中火を通す
5. 5 冷めたら笊にじゃが芋を載せ、ポット湯を通す
6. 6 茹でたじゃが芋に米粉１～２ｇと唐揚げ粉小匙０、７を混ぜ、味を整える
7. 7 天ぷら鍋にサラダ油２４５ｍｌをそそぎ０、６分中火を通す
8. 8 米粉と唐揚げ粉をまぶしたグリルじゃが芋を天ぷら鍋に菜箸で載せ、２分中火を通す
9. 9 クッキングシートに載せ、油気を整える

   

10. 10 ５４ｇのポテトフライを御皿に載せる

    

11. 11 マヨネーズ小匙０、８とケチャップ小匙１を御皿にそそぐ

    

12. 12 わさび塩小匙０、５と小海老小匙０、２を御皿に載せ、味を整える