白菜と人参と葱の白胡麻モツ若芽キムチスープ鍋グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜２４６gを笊に載せ水を通す
2. 2 葱７２gをきざんで笊に載せ、水を通す
3. 3 漁師の生若芽３０gをボウルに入れ、ひたひたの水をそそぎ、塩抜きする
4. 4 食べやすく３ｃｍにきざんでおく
5. 5 ポット湯で茹でておいたささがき牛蒡４７gを笊に載せ水を通す
6. 6 人参１２gをきざんでおく
7. 7 モツ７０gを食べやすく整え計測する

   

8. 8 鍋に白菜２３６gとキムチ２８gと葱７２gと漁師の生若芽３０gとささがき牛蒡４７gと人参１２gとモツ７０gを載せ、白胡麻味噌のたれ６５ｍｌをそそぐ

   

9. 9 クリスタルカイザー６３０ｍｌを鍋にそそぐ
10. 10 蓋を半開きに載せ、５～６分弱火を通す

    

11. 11 お椀に白菜とキムチと葱と漁師の生若芽とささがき牛蒡と人参とモツ７０gを載せ、白胡麻味噌のたれのスープをそそぐ