椎茸と牛豚挽肉とズッキーニの味醂醤油グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱小匙１をおろし器でおろしておく
2. 2 牛豚挽肉５２gをボウルに載せる
3. 3 ズッキーニを１２gをきざんでおく
4. 4 笊に載せ、水を通す
5. 5 塩麹を小匙１ボウルにそそぐ

   

6. 6 牛豚挽肉５２gとズッキーニ１２gとおろし玉葱を６０g計測する

   

7. 7 椎茸のヘタを除き、３３gに計測する

   

8. 8 牛豚挽肉とおろし玉葱とズッキーニの具６０gを丸めて椎茸に載せる

   

9. 9 フライパンに胡麻油大匙１をそそぎ、０、２分中火を通す
10. 10 椎茸と牛豚挽肉とズッキーニをフライパンに入れ、強火を１分通す
11. 11 味醂４５ｍｌと醤油大匙１をフライパンにそそぎ、蓋を載せ、２分中火を通す
12. 12 菜箸で具材に火を通してから、御皿に椎茸と牛豚挽肉とズッキーニの味醂醤油グリルを載せる