洋風すんきマスタードのバケット レシピ・作り方
- 約15分
食材探訪人ふくふく
信州・木曽地方の伝統野菜を使った漬物「すんき」乳酸菌をとるべくマスタード風味にしてバケットにのせてみました♪トーストや粒マスタードがわりにロールキャベツにも♪
材料（１人分）
- すんき漬物（刻んであるもの） 大さじ3
- 和からし 小さじ1/5～1/4
- バケットやトースト 1人分
- ケチャップやトマトソース 大さじ4
- お好みでたまねぎスライス 少々
作り方
-
1信州・木曽地方の伝統的な発酵食品「すんき漬け」
刻んであるすんき漬け大さじ３ほどと和からし混ぜ合わせる。
-
2バケット3切れ、トーストの場合は4等分に切る。パンにトマトケチャップやトマトソースを塗る。
お好みで玉ねぎのスライスをのせる。 -
3トースターで1～2分焼く。焼き上がったら1をのせてできあがり♪
75度以上だと乳酸菌が殺菌されてしまうので、焼いたパンにすんきマスタードをのせるのがポイント♪ -
4粒マスタードがわりにロールキャベツにのせても美味しいです♪
おでんにも合いそう（＾＾）
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食材探訪人ふくふく
独断と偏見で記録する食材やレシピの記録（笑）
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（ぶらり食材探訪ブログ）
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