大根としめじときざみ昆布フレンチサラダグリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- きざみ昆布 １５g
- 水 ３００ｍｌ
- しめじ ４６g
- ポット湯と穀物酢 ２００ｍｌと小匙１
- 大根 ６０g
- 御湯と塩 ２００ｍｌと小匙０、８
- フレンチドレッシング 大匙１～２
- 鰹節 小匙０、６
作り方
- 1 ボウルに水３００ｍｌをそそぐ
- 2 きざみ昆布１５gをふやかす
- 3 食べやすく整え、笊にきざみ昆布をのせ、水を通す
- 4 鍋にポット湯２００ｍｌと穀物酢小匙１をそそぐ
- 5 ほぐしたしめじ４６gときざみ昆布を鍋にいれ、２分中火を通す
- 6 笊にしめじときざみ昆布グリルを載せ、水とポット湯を通す
- 7 御皿にグリルしめじときざみ昆布を載せる
- 8 大根６０ｇの皮をのぞく
- 9 食べやすくきざんでおく
- 10 鍋に御湯２００ｍｌをそそぎ、塩小匙０、８入れる
- 11 きざんだ大根６０gをのせ、３分中火を通す
- 12 笊にきざんだ大根をのせ、グリル湯と水を通す
- 13 御皿にグリル大根６０ｇを載せる
-
14
フレンチドレッシング大匙１～２をそそぎ、鰹節小匙０、６をのせ
菜箸で味を整える
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- 海藻サラダ
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