タラの芽てんぷら レシピ・作り方
材料（２人分）
- タラの芽 ２７０g
- 塩 小匙1
- 生卵 6８g
- てんぷら粉 大匙２
- サラダ油 400ｍｌ
作り方
- 1 タラの芽２７０gを笊にのせ、水を通す
- 2 塩小匙１をたらの芽に混ぜる
- 3 生卵6８gを菜箸でとく
- 4 天ぷら粉大匙２をタラの芽に混ぜ、生卵68gと塩小匙１で味を整える
- 5 サラダ油４００ｍｌを天ぷら鍋にそそぐ
- 6 弱火を1~2分通す
- 7 てんぷら粉と生卵と塩で味を整えたタラの芽を天ぷら鍋にのせる
- 8 2分中火を通す
- 9 油気を整え、御皿にタラの芽てんぷらをのせる
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