葱と厚揚げ溶き卵の牡蠣つみれスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 葱６０ｇをきざんでおく
- 2 笊で水を通す
- 3 大根１２４ｇの皮をのぞく
- 4 食べやすく整え、笊に乗せ水を通す
- 5 厚揚げ８５ｇを２ｃｍに整える
- 6 牡蠣７０ｇを笊に入れ、水を通す
- 7 葱６０ｇと大根１２４ｇと厚揚げ８５ｇとつみれ１９８ｇと牡蠣７０ｇを鍋に乗せ、ポット湯６３０ｍｌをそそぐ
-
8
溶き卵２０ｍｌを鍋にそそぎ6~7分中火から弱火を通す
-
9
御椀に葱と厚揚げと大根と牡蠣とつみれを載せる
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