かぼちゃ×ピーマンくるみde味噌炒め★ヴィーガン★ レシピ・作り方
材料（2人分）
- かぼちゃ(小さめ品種) 1/2個
- ピーマン 3個
- くるみ(生or素焼き) 30g
- 白ゴマ油 大さじ1
- 料理酒 小さじ1
- ★出汁 大さじ1
- ★味噌 大さじ1
- ★醤油 少々
- ★ゴマ油 少々
作り方
-
1
かぼちゃ、ピーマンは、2センチ程度の角切りに
くるみは小さめに砕く
★は混ぜておく
-
2
フライパンに白ゴマ油を熱して、かぼちゃ、ピーマン、くるみの順に入れ、料理酒を加えながら、火が通るまで中火でじっくり炒める
-
3
かぼちゃに火が通り、少し焼き色がついたら、★を絡め、火を止め皿に盛り付け
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