鶏肉と蕪の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 脂身の少ない鶏肉を２ｃｍに整える
2. 2 ３５１ｇ計測

   

3. 3 蕪７６ｇの皮をのぞき、食べやすく整える

   

4. 4 ボウルに鶏肉３５１ｇと大豆をミルで1分砕く大豆の粉大匙２、５を乗せ味を整える

   

5. 5 蕪７６ｇを笊に乗せ水を通す

   

6. 6 胡瓜スライス３８ｇを笊に乗せ水を通す

   

7. 7 新玉葱スライス１３ｇを計測

   

8. 8 容器に蕪７６ｇと胡瓜３８ｇと新玉葱スライス１３ｇを乗せ、南蛮漬け３６ｍｌをそそぎ味を整える

   

9. 9 大豆の粉の鶏肉３５１ｇに小麦粉大匙２、５を混ぜる
10. 10 溶き卵５ｍｌをそそぎ味を整える
11. 11 鍋に油４５０ｍｌをそそぎ、弱火で０、５分温める
12. 12 溶き卵と小麦粉の鶏肉を油に載せ弱火を３、５分通す
13. 13 クッキングペーパーにから揚げを載せ油気を整え、冷めたら容器に載せ味を整える