大根と油揚げと韮の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根６０gを笊に乗せ水を通す
2. 2 大根６０gの皮をのぞき、油揚げ１７gと幅２ｃｍに整える
3. 3 鍋にミネラル水３２５ｍｌと鰹出汁小匙１を入れ０、５分中火を通す
4. 4 大根６０gを鍋に入れ
   蓋を乗せ２分中火を通す
5. 5 韮２０gを２、５ｃｍに整え笊に載せ水を通す
6. 6 鍋に油揚げ１７gと韮２０gを乗せ１、５分中火を通す
7. 7 甘酒小匙１と麹味噌小匙１、５を鍋にとき1分中火を通す

   

8. 8 御椀に１５０ｍｌ程度味噌汁をそそぎ、七味唐辛子小匙０、５を乗せ味を整える