豚肉とカリフラワーブロッコリーの牛蒡しらたき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリー３６gと
   カリフラワー３９gを
   鍋に入れ御湯４５０ｍｌと塩小匙０、５に入れ２、５分中火を通す
2. 2 笊にブロッコリーとカリフラワーを載せ湯と水を通す
3. 3 牛蒡２５gをささがきに整え、水にさらす
4. 4 豚肉５８gのサイズを
   ３ｃｍに整える
5. 5 しらたき６０gを笊に乗せ水を通す
6. 6 ３、５ｃｍに整える
7. 7 鍋にサラダ油小匙１と豚肉５８gを乗せ０、５分中火を通す
8. 8 牛蒡２５gとカリフラワー３９gとブロッコリー３６gを鍋に載せ０、５分中火を通す
9. 9 しらたき６０gと鰹出汁小匙２と酒小匙１、５醤油大匙１、味醂大匙２、５をそそぎ味を整える
10. 10 鍋に蓋を乗せ３分中火を通す
11. 11 御皿に豚肉とカリフラワーブロッコリーの牛蒡しらたき煮を載せる