野菜たっぷり・ビーフストロガノフ。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛切り落とし肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- エリンギ 1本
- 小麦粉(牛肉にまぶす用) 大さじ1/2
- バター 10g
- 赤ワイン 100cc
- 水 100cc
- ◎とんかつソース 大さじ4
- ◎ケチャップ 大さじ1
- ◎粒マスタード 大さじ1/2
- ◎砂糖 小さじ1
- ◎醤油 小さじ2
- 小麦粉 大さじ1
作り方
-
1
玉ねぎは細めのくし切りにし、エリンギは縦半分に切って薄切りにする。
牛切り落とし肉に小麦粉をまぶしておく。
-
2
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。
-
3
玉ねぎがしんなりとしてきたら牛切り落とし肉を入れて炒める。
小麦粉を振り入れる。
-
4
赤ワインと水を少しずつ混ぜながら入れる。
-
5
エリンギを入れて少し煮込む。
-
6
◎の調味料を入れて煮込む。
-
7
少し煮詰めれば出来上がり。
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- 料理名
- ビーフストロガノフ
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。
手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。
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「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」
http://kiyomin-muu.blog.jp/
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今回は香りと触感の良いエリンギを入れました。
おもてなしにもぴったりです。