白菜など冬野菜と豆腐の中華煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
白菜の芯の部分は、火が通りやすいようにななめ切りに、柔らかい葉の部分はざく切りにします。
人参は薄くスライス、椎茸、えのきは食べやすい大きさに切り分けます。
生姜はすりおろします。 -
2
中火で熱したフライパンにサラダ油を回し入れ、豚の小間切れ肉を炒めます。
-
3
②に①の白菜の芯の部分、人参、椎茸の順番で炒め、火が通りましたら、白菜の葉とえのき、すりおろした生姜を加えてサッと炒めます。
-
4
鶏ガラスープと日本酒、醤油を加えて、鍋全体がフツフツと煮立ってきましたら、食べやすい大きさに切り分けた豆腐を加えて、更ににこみます。
-
5
白菜の芯がしんなりしてきましたら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがでてきましたら、塩胡椒とレモン汁で味を整えます。
-
6
大皿に盛り付けて、上から刻んだ青ネギを振りかけましたら、完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
簡単に作れます。