牛豚挽肉と玉葱キャベツ人参大豆カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆８７ｇをボウルに乗せひたひたの水に８～９時間浸す
2. 2 笊に載せ水を通す

   

3. 3 キャベツ１５ｇと玉葱２５ｇを食べやすく刻んでおく
4. 4 生姜１５ｇをおろす
5. 5 フライパンにサラダ油小匙１とおろし生姜１５ｇを０、２分温め
   牛豚挽肉１３８ｇとキャベツ１５ｇと玉葱２５ｇに２分中火を通す

   

6. 6 刻んだ人参１５gと大豆８７gをフライパンに乗せ、ココナツ醤油（NhocHANG)、大匙２、５と檸檬１５ｇをフライパンに乗せ５分弱火を通した調味料をフライパンに大匙１濯ぐ

   

7. 7 カレー（ルー）４５ｇとミネラル水700mlと蓋をフライパンに乗せ６～７分弱火を通す
8. 8 コリアンダーを６g笊に載せ水を通す
9. 9 食べやすく２、５cm
   程度に刻んでカレーに６g乗せる