豚挽肉と人参と葱の肉じゃが煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋Lサイズ２個３３５gを笊に乗せ水を通す
2. 2 よく洗った後、皮を剥き食べやすく２、５ｃｍ～３ｃｍ程度に整える
3. 3 葱２５～３０gを笊に載せ水を通す
4. 4 ０、２～０、５ｃｍに刻んでおく
5. 5 人参１５gの皮をむき
   細かく刻んで笊に乗せ水を通す
6. 6 フライパンに胡麻油小匙０、５を灌ぎ、弱火を０、２分通す
7. 7 豚挽肉（豚７、牛３）６０gに０、５分火を通す
8. 8 葱２５～３０gと人参１５gとじゃが芋Lサイズ２個３３５gをフライパンに乗せ１分中火を通す
9. 9 酒小匙１と醤油大匙１、５と味醂大匙０、５とメープルシロップ小匙１を灌ぎ０、２分弱火を通す
10. 10 ポット湯１２５～１５０ｍｌをフライパンに濯ぎ蓋を乗せ５～６分中火を通す
11. 11 野菜類等、柔らかく煮えたら火を止め、蓋を載せたまま、保温状態で１分スチーム後、御皿に豚挽肉と人参と葱の肉じゃが煮を載せる