どこか懐かしい#冷や汁素麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
干しエビをすり鉢に入れて、すりこぎ棒ですりつぶします。
-
2
味噌を入れて、干しエビとよく馴染ませます。
(料理用のバーナー等で味噌に焼き色をつけると、香ばしく美味しくなります。)
-
3
鰹だしを少しづつ入れて味噌を溶きます。
-
4
生姜、茗荷、青ネギ、大葉ときゅうりを加え、レモンの絞り汁をひと振りします。最後に氷を浮かべます。
-
5
たっぷりの水を沸かし、素麺を茹でます。(袋に書いてある時間とおり)
茹で上がった素麺を冷水で粗熱を取った後、氷水で冷やします。 -
6
ざるにひと口で食べられる量毎にまとめ、氷を散りばめます。
④の冷や汁をお椀等によそいましたら、完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
