もち麦とナスとパプリカのみそ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- ナス 大2本
- パプリカ（赤でも黄でも） 2個
- ゆでもち麦 大さじ4
- （レシピID：1150012330 ）
- みそダレ
- ・味噌 大さじ2
- ・砂糖 大さじ1.5
- ・みりん 大さじ1
- ・酒 大さじ2
- サラダ油 大さじ1程度
作り方
-
1
ナスとパプリカは一口大の乱切りにする。
ナスは20分ほど水にさらし、ざるに揚げておく。 - 2 熱したフライパンに油を敷き、ナスがしんなりするまで炒める。そこへパプリカを入れ、炒め合わせる。
- 3 みそダレの材料を合わせておき、パプリカもしんなりしたところへ入れる。全体が混ざったら、茹でもち麦を加え、少し煮立てたら完成。
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kiki0430
産後ダイエット中に、おから、豆腐、もち麦、しらたき、キャベツ、小豆などを工夫しながら日々食べて、
腸をすっきりさせながら、健康的に痩せたいと思い、レシピを投稿しつつ、日々頑張りました。
二人産みましたが、今は無事産前と変わらぬ体重です☆
今も毎日ヨーグルトとおからを食べ、日々腸活し、体重もキープ中。
また、豆腐やもやしを使ったお財布に優しい節約料理や、
圧力鍋を使った時短レシピを日々考案中です！
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お肉の代わりにもち麦を使っているのでヘルシーな一品です。