【簡単再利用】サッパリ煮の煮汁で簡単煮鶏 レシピ・作り方

【簡単再利用】サッパリ煮の煮汁で簡単煮鶏
  • 約1時間
  • 500円前後
kiki0430
kiki0430
捨てるにはもったいない手羽元のサッパリ煮の煮汁を再利用した、簡単な煮鶏です。
お酢でお肉は柔らかくなりますが、再利用の煮汁なので、酸っぱさはなくまろやかです。

材料(4人分)

  • 手羽元のサッパリ煮の残った煮汁 約2カップ
  • (レシピID:1150012492 )
  • 鶏モモ肉 2枚

作り方

  1. 1 手羽元のさっぱり煮(レシピID:1150012492 )の残り煮汁を冷蔵庫で冷やして固めておきます。
    表面に固まった白い油を箸でそぎ取ります。
  2. 2 鶏モモ肉をフライパンで焼きます。
    中火で両面が色づいたら、蓋をして、弱火で10分ほど加熱します。
  3. 3 1の煮汁を温め、そこへ焼いた2のもも肉を入れます。
    中に味が染みやすくなるように、菜箸で20か所くらい穴をあけます。
    20分ほどひっくり返したりしながら煮ます。
  4. 4 肉が色づいたら、火をきり、冷めたら、そのまま半日~数日冷蔵庫に置いておきます。
    1日くらい置いたほうが味が染みて美味しいと思います。

きっかけ

サッパリ煮の煮汁が捨てるにはもったいなくて、 再利用できないかと思い、鶏もも肉を煮てみることにしました。 煮汁の油を除いているので、さっぱりした味わいで子供も食べやすくて美味しいです。

おいしくなるコツ

煮込んだ後はしばらく冷ましておいたほうが味が染みて美味しくなります。

  • レシピID:1150012617
  • 公開日:2017/08/07

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
簡単鶏肉料理鶏肉のさっぱり煮
関連キーワード
手羽元のサッパリ煮 煮汁リメイク 煮鶏 再利用
料理名
【簡単再利用】サッパリ煮の煮汁で簡単煮鶏
kiki0430
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る