玉ねぎとパプリカ、枝豆のパン。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料は全て量って準備をする。
   玉ねぎとパプリカは1センチ位の角切りにする。
   枝豆は剥き身にする。

   

2. 2 切っておいた野菜はキッチンペーパーで包んで冷蔵庫に入れて水分を取っておく。

   

3. 3 粉に塩、フライドオニオンを入れて混ぜる。
   粉に空気を含ませるように混ぜて下さい。

   

4. 4 水に砂糖、ドライイーストを入れて混ぜる。
   太白ごま油も入れて混ぜる。

   

5. 5 水の中に混ぜておいた粉を全部入れて混ぜる。
   カード等で混ぜるといいです。

   

6. 6 粉気が無くなったら、ラップを被せて乾燥しない様ににして、15分置いておく。

   

7. 7 台の上に生地を置いて、たたむ様に軽く捏ねる。
   一生懸命捏ねなくても大丈夫です。
   
   ※パンの捏ね台が無い方は、牛乳パックを広げたのでも大丈夫です。

   

8. 8 ボウル等に入れてラップをして15分置く。

   

9. 9 生地を3等分に分けて、玉ねぎ、枝豆、パプリカをたたみながら入れる。
   お好みでブラックペッパーもどうぞ。
   
   ※具材を並べてたたむを3回繰り返してます。

   

10. 10 型にスプレーオイルをふって、生地を入れる。
    35度の40分、一次発酵する。

    

11. 11 40度の30分二次発酵させる。

    

12. 12 オーブンを220度に設定する。
    生地の上にとろけるチーズをのせて、210度の20～25分焼く。

    

13. 13 焼きあがったら、ケーキクーラーの上に置いて粗熱を取る。