ホットプレートで簡単#シーフードパエリアレシピ・作り方

Name: ホットプレートで簡単#シーフードパエリア
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: お米(研がない) 3合; 水 650ml; サフラン ひとつまみ; 固形コンソメ １個; 白ワイン 50ml; オリーブオイル 大さじ1杯; ニンニク(すりおろしたもの) 小さじ1/2杯; オリーブオイル 小さじ２杯; ★エビ 12匹; ★イカ(1cm幅にカット) １杯分; ★玉ねぎ(スライス) 1/2個; ★人参(細切り) 1/3本; ★ピーマン(細切り) 1個; ★パプリカ(細切り) 1/2個; ★しめじ 20本くらい; アサリ 1パック; トマト(中) 1個; オリーブの実 2、3個; パセリ(みじん切り) ひとつまみ; レモン 1/3こ; 塩胡椒 ひと振り

約30分
1,000円前後

らあじ2213

パーティを華やかに！色鮮やかでとてもおいしいパエリアです。

みんながつくった数 1 件

材料（3〜4人分）

お米(研がない) 3合
水 650ml
サフランひとつまみ
固形コンソメ１個
白ワイン 50ml
オリーブオイル大さじ1杯
ニンニク(すりおろしたもの) 小さじ1/2杯
オリーブオイル小さじ２杯
★エビ 12匹
★イカ(1cm幅にカット) １杯分
★玉ねぎ(スライス) 1/2個
★人参(細切り) 1/3本
★ピーマン(細切り) 1個
★パプリカ(細切り) 1/2個
★しめじ 20本くらい
アサリ 1パック
トマト(中) 1個
オリーブの実 2、3個
パセリ(みじん切り) ひとつまみ
レモン 1/3こ
塩胡椒ひと振り

作り方

1 水を温め、コンソメとサフランを入れて溶かしておきます。
2 加熱したホットプレートに、オリーブオイルとすりおろしたニンニクを入れます。香りが立ってきましたら、★を順番に炒め、お皿に取り置きます。
3 研いでいないお米を入れて、火が通り透明になるまで炒めます。
4 ③のお米に①のスープと白ワインを入れます。
160度に設定し、グツグツと沸騰してきましたら、②の材料とざく切りにしたトマト、アサリを並べ入れて、蓋をします。
5 10分経ったら、保温にしそのまま15分程度蒸らします。
6 ご飯が固いようでしたら、お湯を足して160度で追加で5分程度加熱します。
7 蓋を取り、輪切りにしたオリーブの実、銀杏切りにしたレモンと刻んだパセリを散らします。
塩、胡椒で味を整えましたら完成です。