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簡単、おいしい#鶏むね肉の燻製 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏むね肉

    1枚

  • ひと振り

  • 胡椒

    ひと振り

  • 燻製用チップ(サクラ、クルミなど)

    ひと握り

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単、おいしい#鶏むね肉の燻製
  • 300円前後

ワインにビッタリ。意外に簡単に自宅で燻製を作ることができます。

作り方

  • 1

    鶏むね肉を観音開きにし、肉の厚さを均一に広げます。
    観音開きにした鶏むね肉の両面に塩と胡椒を振りかける。

  • 2

    鉄製のフライパンにアルミホイルを敷き、スモーク用チップをひと握り置く。
    強火にし煙が出始めたら、中火から弱火にし鶏むね肉を網の上に置き、蓋をする。

  • 3

    10分〜15分程度燻したら、完成です。

きっかけ

簡単に作れるワインのお供として、燻製を作り始めました。

おいしくなるコツ

鶏むね肉は常温に戻し、キッチンペーパーなどで表面の水分をきれいに拭き取ると美味しく仕上がります。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
行事・イベント > バーベキュー > 燻製

レシピID: 1150012149

公開日:2017.05.03

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.05.27

    燻製って意外と簡単なんですね。
    とてもおいしくて、びっくり!

    レポートありがとうございます。
    燻製って思っていたより簡単でですよね。
    これからもよろしくお願いします ^_^

    お返事を見る

レシピへのコメント

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