ちょっとだけ贅沢、烏賊の燻製 レシピ・作り方
材料（1人分）
- スルメイカ 1杯
- 塩 一振り
- 燻製用チップ(サクラ、クルミなど) ひと握り
作り方
-
1
イカの内臓を取り除き、よく洗い水分を拭き取る。イカを開き、お塩を一振りする。
-
2
鉄製のフライパンにアルミホイルを敷き、スモーク用チップをひと握り置く。
強火にし煙が出始めたら、中火から弱火にしイカを網の上に置き、蓋をする。
-
3
10分程度燻したら完成です。
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