カンタン♪鉄分補給♡レンズ豆とやさいのスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 レンズ豆を先に煮ておく。鍋に3倍の量の水入れてレンズ豆を15分煮る。
-
2
豆を煮ている間に野菜を切る。
ジャガイモは皮をむき1センチの角切りに、タマネギ、にんじん、セロリはみじん切り。
ベーコンは2センチ幅に切る。 - 3 もうひとつの鍋にオリーブオイルをひいて、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める。
- 4 ③の鍋にひたひたになる位の水と、ブイヨン、ローリエを加えて沸騰させます。
-
5
レンズ豆を汁ごと移し、ジャガイモも入れて10分〜15分、レンズ豆とジャガイモが柔らかくなるまで、弱火でコトコト煮ます。水分が足りなければ、足します。
- 6 具材が柔らかくなったらローリエを取り出し、塩、コショウ、ハーブソルト、ワインビネガーで味を整えます。
- 7 皿に盛り付け、刻みパセリを散したらできあがり♪
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はなうたキッチン
こんにちは＊
料理するのがすきです（●＾o＾●）
カンタンで、おいしくて、体にやさしい♡
そんな料理を作るのを大切にしてます。
お友だちや家族に料理がニガテな人が多いので、
手に入りやすい材料や、なるべく分かりやすい表現にするように気を付けています。
料理することがラクちんで楽しくなりますように♡
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おいしいスープが飲みたい♡
レンズ豆は鉄や亜鉛も豊富☆
水に戻す必要もなくて、早く煮えるのでカンタン便利です♪