人参ゴーヤとオクラ厚揚げ豆腐の味醂醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤ５０ｇの種を抜きスライス後、水１５０ｍｌと穀物酢小匙１に晒す
2. 2 ５分～１０分後笊に乗せ穀物酢と水を通す
3. 3 オクラ２５ｇ～４０ｇの幅を１、５ｃｍに整える
4. 4 笊に乗せ水を通す
5. 5 豚肉２０５ｇを２ｃｍに整える
6. 6 厚揚げ４５ｇを幅２、５ｃｍに整える
7. 7 人参３０ｇと玉葱２５ｇをスライス器に乗せおろす
8. 8 生姜１５ｇをおろす
9. 9 フライパンにサラダ油を小匙１と生姜１５ｇを温め豚肉２０５ｇを乗せ２、５分中火を通す
10. 10 ゴーヤ５０ｇと人参３０ｇと玉葱２５ｇをフライパンに乗せ１分中火を通す
11. 11 オクラ２５～４０ｇと厚揚げ４５ｇをフライパンに乗せ０、５分中火を通す
12. 12 酒大匙１、醤油大匙０、５、味醂小匙２、５を濯ぎ味を整える
13. 13 ０、５分中火を通す