簡単・節約 大根と薄切り豚バラ肉のカレーライス レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 大根 1/2本
- 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200～300グラム
- カレールー 1/2箱
- 水 700cc
- チューブの生姜 3～5㎝
- めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- ねぎ 適量
- サラダ油 適量
- ご飯 2.5合
作り方
-
1
大根1/2本をいちょう切りにする。
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2
フライパンにサラダ油適量を熱して、豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を、切らずにそのまま炒める。肉の色が変わってきたら、チューブの生姜を、3～5cm程度入れて更にいためる。
-
3
そこに、いちょう切りにした大根を入れて3分程度いためる。
-
4
そこに、水700cc程度入れて、煮たったらあくを取り、蓋をして弱火で20分煮る。
-
5
一旦火を止めて、カレールー1/2箱分入れて、ルーを溶かす。
-
6
溶かしたら、もう一度火をつけて、めんつゆ大さじ1、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1を加え3分程度煮込む。
-
7
ご飯にかけて、お好みでねぎをちらして出来上がり。
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