ゴーヤとゴボウの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
-
1
ゴーヤは綿をとり、１センチ前後に切って水に晒しておきます。
ゴボウはささがきにして、水に晒しておきます。 -
2
フライパンにごま油を熱して、薄くスライスしたニンニク、鷹の爪を入れます。
香ってきたら、ゴーヤとごぼうを投入し、強火で５分くらい炒めます。
油がなじんだら、塩を振ります。 -
3
中火～弱火にして、ソースを入れてよく混ぜ合わせます。
弱火で蓋をして２，３分蒸し焼きにしたら出来上がり。
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- 料理名
- ゴーヤと牛蒡の味噌炒め
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