鹿肉の包みやき レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
-
1
鹿肉は、酒に漬けて１－２時間冷蔵庫に寝かします。
-
2
セロリの繊維を少し取り、葉っぱもすべて刻む。少し歯ごたえが残るように１センチくらいに切っておきます。
-
3
①鹿肉を叩きます。挽肉にする必要はなく、筋がなくなりスプーンですくえる位、包丁で叩きます。
②刻んだセロリ、卵、片栗粉、塩、こしょう、オリーブ油,すり下ろし生姜と混ぜます。
-
4
餃子の皮に包みます。
要領は餃子を同じですが、餃子の皮に小さじ１杯くらいの具を入れて、皮の周りを水で濡らして閉じます。
-
5
包みました。
餃子とは違い、パイっぽく、餃子のひれを作らずに包みました。
-
6
フライパンにオリーブ油をひいて焼きます。
水１００－２００ミリを入れて蓋をして焼きましょう。
焼き時間は、強火ー中火で約１０分です。
-
7
出来ました！
オリーブ油と鹿肉の香りがふわっと来ます。
-
8
ソースは、ポン酢にラー油、オリーブ油を混ぜたもの。
ワインやビールにぴったりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ジビエワインに合うおつまみその他の野菜
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ワインに合いますよ♪