うどの味醂醤油いため煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- うど ９８ｇ
- 胡麻油 小匙０、５～０、７
- 味醂 大匙２
- 醤油 大匙１、５
- ポット湯と鰹出汁 ２０ｍｌと小匙１
作り方
- 1 うど９８ｇの皮をむきスライス後水にさらす
- 2 笊に乗せ水を通す
- 3 フライパンに胡麻油を小匙０、５～０、７温めうどを乗せ２分中火を通す
- 4 ポット湯２０ｍｌと鰹出汁小匙１をフライパンに乗せ０、５～１分中火を通す
- 5 味醂大匙２と醤油大匙１、５を濯ぎ味を整える
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