大根アサリほうれん草人参味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯３１５ｍｌに鰹出汁小匙１を入れ１、５分中火を通す
2. 2 大根とほうれん草を笊に乗せ水を通す
3. 3 大根７０ｇの皮を剥き幅１ｃｍに整える
4. 4 ほうれん草３２gを笊に乗せ水を通してから２、５ｃｍに整える
5. 5 人参１５gをスライス器に乗せすりおろす
6. 6 油揚げ２５gを０、５ｃｍ幅に整える
7. 7 鰹出汁湯に大根７０gとほうれん草３２gと人参１５gを乗せ１、５分中火を通す
8. 8 アサリボウルに乗せ塩小匙１と３００ｍｌの水につけておく（アサリの塩抜き）
9. 9 アサリを笊に乗せ水を通す
10. 10 （７）の鰹出汁野菜汁にアサリと蓋を乗せ殻の開くまで弱火を通す
11. 11 油揚げ２５gを乗せ０、５分弱火を通す
12. 12 味噌大匙１を湯に溶き味を整える