水菜人参と真鯛のフライパン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 水菜１００ｇを笊に乗せ水を通す
2. 2 ２、５～３ｃｍに整える
3. 3 人参４５gを１ｃｍに整える
4. 4 笊に乗せ水を通す
5. 5 真鯛に塩胡椒小匙０、５と薄力粉小匙１を乗せ味付け後、フライパンにサラダ油と生姜５gを温める
6. 6 真鯛を乗せ中火を１、５分通す
7. 7 酒小匙１と蓋を乗せ１分弱火を通す
8. 8 真鯛を御皿に乗せる
9. 9 フライパンをゆすぎ、
   水菜１００gと人参４５gを乗せ塩胡椒小匙０、５を乗せ中火を１、５分通す
10. 10 御皿に水菜人参フライパン炒めを乗せる
11. 11 お好みで御皿に檸檬汁小匙１と醤油大匙１を濯ぐ（レモン醤油）