筍若芽海老すまし汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 筍４６ｇを幅０、５ｃｍに整える
- 2 生若芽２０～２５ｇを笊に乗せ水を通す
- 3 幅２～２、５ｃｍに整える
- 4 海老の殻をむき、１、５ｃｍに整える
- 5 御湯５２０ｍｌに鰹出汁小匙０、５を乗せ弱火を１分通す
- 6 塩小匙０、５を乗せ０、５分味を整える
- 7 酒小匙１と醤油０、８を濯ぎ筍４６ｇと生若芽を乗せ１、５分中火を通す
- 8 海老を乗せ１分中火を通す
-
9
お椀に筍と海老と若芽を乗せ鰹出汁スープを濯ぐ
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 筍若芽海老すまし汁
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