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豚挽肉と白菜人参餃子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２人分）

  • 豚挽肉

    200ｇ

  • キャベツ

    38ｇ

  • 白菜

    32ｇ

  • 酢

    小匙１

  • 水

    ５６５ｍｌ

  • 人参

    25ｇ

  • おろし大蒜と生姜

    各小匙０、５

  • 漬けダレ（酢、醤油、ラー油）

    各小匙０、２

  • サラダ油

    小匙１

  • 御湯と薄力粉

    １５ｍｌと小匙０、５

  • 餃子の皮

    Ｌサイズ24個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚挽肉と白菜人参餃子
  • 300円前後

おろし大蒜と生姜たっぷり

作り方

  • 1

    白菜32ｇとキャベツ38ｇと人参25ｇを笊に乗せ水を通す

  • 2

    幅０、５～１ｃｍに整える

  • 3

    容器に酢小匙１と水５６５ｍｌを灌ぎ野菜を5分乗せ味を整える

  • 4

    笊に野菜を乗せ酢と水を通す

  • 5

    野菜を絞ってから豚挽肉200ｇと混ぜる

  • 6

    おろし生姜と大蒜を各小匙０、５混ぜ味を整える

  • 7

    餃子の皮に具を乗せ淵を水で濡らしてから包む

  • 8

    フライパンにサラダ油を小匙１乗せ中火を通す

  • 9

    餃子を乗せ強火を１、5分通す

  • 10

    皿に御湯１５ｍｌと薄力粉小匙０、５を乗せ混ぜフライパンに灌ぐ

  • 11

    蓋を乗せ３、５分強火を通す

  • 12

    御皿にに酢と醬油とラー油を各小匙０、２を灌ぎ餃子を乗せ味を整える

きっかけ

酢水で野菜味を整える餃子

おいしくなるコツ

スパイスをたっぷり混ぜ包む

レシピID: 1150010539

公開日：2015-12-08 09:58:25.0

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.05.24

    美味しかったです(*^^*)
    ごちそうさまでした☆

    いいね

    形の整った餃子レポートわかりやすかったです

    お返事を見る

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料理名
豚挽肉と白菜人参餃子
料理用途
普段の料理
関連キーワード
白菜キャベツ豚挽肉餃子皮

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