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【イタリアン野菜炒め】ラタトゥイユ風♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【イタリアン野菜炒め】ラタトゥイユ風♪
  • 300円前後

トマトがたっぷり摂れる、イタリアンな炒め物です!野菜と肉とチーズの旨味が詰まってます♪

作り方

  • 1

    トマトは6等分のくし切り、ピーマンは幅1cmくらいの細切り、玉ねぎは幅1cmくらいのくし切り、にんにくはみじん切りにする。舞茸は食べやすい大きさにほぐし、豚肉は一口大に切る。

  • 2

    フライパンに油を熱し、にんにくで香りをつけたら豚肉を炒める。

  • 3

    豚肉に火が通ったらピーマン・玉ねぎ・舞茸を入れ塩・胡椒を加えさらに炒める。

  • 4

    トマトを入れ、大体火が通ったら白ワインとコンソメを入れて強火で炒める。

  • 5

    火を止める直前に粉チーズを入れ、ざっくりと混ぜる。

  • 6

    器に盛り付けて完成♪

きっかけ

献立に合わせて、洋風の炒め物を作りたくて考えました♪

おいしくなるコツ

炒める際かき混ぜすぎないようにすると、トマトが崩れず見た目も綺麗になります♪

レシピID: 1150010513

公開日:2015.12.03

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関連情報

料理名
野菜炒め
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん

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