バター＆スパイスで♪ぽてりんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴも7ミリ角に切り、○と混ぜ合わせ置いておく。
2. 2 さつま芋は良く洗い7ミリ角に切り、水にさらしてザルで水を切る。

   

3. 3 厚手の鍋でバターを溶かし芋と塩少々を入れ炒める。さつま芋にバターが回り色が鮮やかになったら、リンゴを入れ軽く炒める。

   

4. 4 蓋をして出来るだけ弱火でゆっくりと煮ていく。

   

5. 5 しばらくするとリンゴから煮汁が出て来ます。
   焦がさないよう時々かき混ぜながら、蓋をして弱火でさらに煮ます。

   

6. 6 リンゴが崩れて来たらもう一息です。
   水分が無くなるようでしたら、大さじ2ほど水を加えて、さらに煮ます。

   

7. 7 写真のように芋の角が取れて来たら、カイエンペッパーをひとふりし、混ぜ合わせて出来上がり♪

   

8. 8 瓶に入れて冷めたら冷蔵庫へ。
   保存状況にもよりますが、１週間以内に食べきって下さい。