【ブリの照り焼き】甘辛くてホッとする味♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリの切り身 2切れ
- 塩麹 大さじ1
- 酒(蒸し焼き用) 大さじ2
- (A)照り焼きのタレ
- --酒 大さじ2
- --醤油 大さじ2
- --みりん 大さじ1
作り方
-
1
ブリの切り身をポリ袋に入れ、塩麹をよく揉み込んで冷蔵庫で寝かせる。
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2
フライパンに油を熱し、1のブリを皮側から焼く。
-
3
両面に焼き目が付いたら酒を入れ、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにする。
-
4
蓋を開けて、混ぜ合わせたタレを回し入れる。スプーン等で身にタレをかけながら弱火で煮詰め、水分がほぼなくなるまで続ける。
-
5
器に盛り付けて、フライパンに残ったタレを上からかけて完成♪
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- 料理名
- ブリの照り焼き
アマンナ
酒飲み夫、私、8歳娘、4歳息子、犬２頭の家族構成。
夫(酒飲み)→つまみ中心品数勝負。
娘(8歳偏食やや克服)→元偏食。5歳すぎて徐々に野菜食べるように。唐揚げ&餃子大好き。
息子(4歳偏食)→1歳半から今も偏食。唐揚げ&ハンバーグ&鯵好き。
犬→夜はゆでささみ等。
それぞれメニューが違って大変ですが。。簡単で美味しいレシピを増やしていきます！
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2016/07/11 18:36
ありがとうございます。
またお世話になりました。
白ご飯が美味しく食べられるのが嬉しいです。
ぶりはこれに限りますね。 -
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2016/03/21 14:23
ありがとうございます。
左下がそれなんですが、
とても美味しく、白ご飯も嬉しい美味しさになりました。
どうもありがとうございますね。
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