塩トマトでハフハフおでん✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布は数本切れ目を入れ、分量の水に浸しておく。出来たら半日~漬けておくと良い。

   

2. 2 大根は2.5cmくらいの輪切りにし、十字に切り込みを入れる。（隠し包丁）

   

3. 3 大根を１の鍋に入れ火にかける。
   煮立ったら昆布を取り出し、弱火で大根に竹串が通るまで煮る。（15~20分くらい）

   

4. 4 コンニャクはくたっとなるまで叩いて（私は拳骨パンチww）表面に格子状に切り込みを入れ、軽く茹でて臭みを抜く。

   

5. 5 練りもの天と厚揚げは、熱湯を回しかけ油抜きをする。

   

6. 6 大根が煮えたら他の具材と塩トマトとみりんを入れ、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮て火を止め、そのまま冷ます。

   

7. 7 出来たら一度しっかり冷ますと味が良くしみます。
   食べる直前に再度火にかけ、熱々にして下さい。
8. 8 器に出汁もいっしょによそってどうぞ♪
   出汁も飲める美味しさです。

   

9. 9 「変わりおでん種2☆ぱっちんマロニー」
   http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150010267/

   

10. 10 塩トマトはこちらを使用してます。
    http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150010142/