ABCポテトのアンチョビハーブ炒め♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- アルファベットポテト(冷凍) 200g
- 絹さや 6〜7本
- アンチョビフィレ 4枚
- オリーブオイル 適量
- イタリアンパセリ 適量
- 塩・ブラックペッパー 少々
作り方
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1
絹さやは筋を取り斜めに２等分。
イタリアンパセリは荒みじんにする。
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2
フライパンにオイルを熱し、凍ったアルファベットポテトを入れ蓋をして、弱火でしばらく蒸す。
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3
アルファベットポテトが解凍したら蓋を取り、中火にして両面をこんがりと焼く。
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4
アルファベットポテトを片方に寄せ、空いた所にアンチョビと絹さやを入れ炒める。
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5
アンチョビが崩れて来たら全体を混ぜ、塩で味を整える。
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6
皿に盛りつけ、イタリアンパセリを振る。お好みでブラックペッパをかけてどうぞ♡
ビールにも合うよ〜♫
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昭和なキッチンを実験室代わりに、料理と言う名の実験を楽しんで、自分が美味しいと思ったものを公開してます。
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※注意 私は「ド素人の料理実験マニア」にすぎません。知らぬ間に出ていた「トマト塩」なる本の料理研究家ではありません。
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見た目が可愛いので、パーティーの脇役やお弁当にも良いです(^_^)