母直伝の止まらない、昭和のマカロニサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- マカロニ 100g
- きゅうり 2/3本
- 塩 小さじ１
- たまねぎみじん切り 1/3個分
- ロースハム ４～５枚
- フレンチドレッシング（又は酢とオイル） 大さじ１～2
- プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ１～２
- 練辛子 ３cm
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
マカロニは塩（分量外）を入れたお湯で茹でる。
きゅうりは5mmくらいの薄切りにし、塩小さじ1でもんでおく。
玉ねぎはみじん切り。ハムは千代紙切り。 - 2 茹でたマカロニはしっかり水気を切り、生の玉ねぎを混ぜて軽く玉ねぎに火を通す。ほんのり味がつくように味見しながらフレンチドレッシングを混ぜておく。
-
3
マカロニは水にさらしていないので、程よくぶよぶよになります。
きゅうりは水にさっとさらしてよく絞る。 -
4
マカロニが冷めたら、ハム、キュウリを入れて、辛子、ヨーグルト、マヨネーズで和え、塩コショウで味を調える。
ヨーグルトを入れるとマヨが少なくても美味しいです。無ければマヨ増量。 - 5 残って次の日固くなったら、ちょっと水入れてフライパンで炒め、ケチャップで味付するとナポリタン風で、美味しいんですよ～！お弁当にも安心。
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関連情報
- カテゴリ
- マカロニサラダ
- 料理名
- 惣菜屋のマカロニサラダ
食いしん坊Ｑちゃん
2005.12楽天でブログ開始。今ではほとんどアップしていませんがやめてはおりません（笑）
ブログに掲載していたレシピも順次あげられたらな、と思いつつその時はまったレシピなどをあげています^^;
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v(。・・。)るん♪03942018/04/25 13:24
玉ねぎは薄切り、ハムは短冊切りで手を抜いてますが、とっても美味しいマカロニサラダが出来ました。
ご馳走様でした♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ -
komukomu12172015/09/18 17:01
母直伝 いいですね！
とっても美味しかったです(o^^o)
レシピありがとうございます。
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母直伝の濃い味のおかずマカロニサラダです。