麺つゆで簡単！ナスの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは半分に切り、皮側に切り込みを入れる。水にさらした後、水気を切っておく。

   

2. 2 万能ネギは小口切りにしておく。

   

3. 3 フライパンに少し多めの油をひく。

   

4. 4 ナスをフライパンに入れて焼き揚げる。全体に油が馴染み少ししんなりするまで焼いて下さい。

   

5. 5 しんなりしたら、麺つゆ、水、砂糖、塩
   、生姜をいれる。調味料はあらかじめ合わせて置くとやり易いです。中火で5分位煮る。

   

6. 6 5分煮たら、火を消す。キッチンペッパーを乗せ少し蓋をあけておく。粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で冷す。

   

7. 7 器に盛り付けネギを散らして出来上がり。