大根と水菜の浅蜊漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大根195ｇの皮をむき幅２ｃｍに整える
- 2 水菜62、5ｇと浅蜊8粒を笊に乗せ水を通す
- 3 水菜を２、５ｃｍに整える
- 4 スチーム水に２９８ｍｌ水を灌ぐ
- 5 大根と水菜と浅蜊を乗せ３、５分ｔ強火を通す
- 6 容器に昆布つゆ３６ｍｌと酢大匙２灌ぐ
- 7 スチーム大根水菜と浅蜊を乗せ昆布つゆ酢漬け5分後、御皿に乗せる
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