やみつき 皿台湾ラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ニンニクはスライスして包丁の腹を使って軽く潰します。
鷹の爪は種を取って小口切りに。
ニラは3センチ程度の長さに切っておきます。 -
2
鍋にお湯を沸かしておきます。
フライパンにラードを溶かして★と挽肉を炒めます。 - 3 もやしは、レンジで2分程度火を通しておきます。
-
4
2に◯を入れて炒めます。最後にもやしを入れてさっと炒めます。
醤油とオイスターソースは少し残しておきます。
-
5
2の鍋で生ラーメンを茹でます。指定の茹で時間の半分以下でＯＫです。歯ごたえ重視
茹で上げったらごま油と3で残した◯をかけて麺に絡めて皿に盛ります。 -
6
皿に盛った麺の上に4をかけて出来上がり。
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