◆冷めても美味しい◆鶏肉の味噌漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジップロックに★を全部入れ、口を閉じ袋の上から手で揉んでまんべんなく混ぜておきます。

   

2. 2 鶏むね肉の厚い部分を観音開きにし、皮目に数か所包丁を刺しておきます。

   

3. 3 1の袋に鶏むね肉を入れ、口を閉じ、調味料にまんべんなく漬かるよう,
   手でよく揉みます。
   そのまま冷蔵庫で2～4日寝かせます。
   3日目が食べごろ♪

   

4. 4 オーブンを180度に余熱しておきます。
   鶏肉を袋から出し、水で軽く味噌を落とし、ペーパーで水けを拭きます。所々味噌が残っていてOK。
   天板に重ならないよう広げておきます。

   

5. 5 180度のオーブンで様子を見ながら15～20分焼いて出来上がり！
   竹串を刺して、透明な肉汁が出てくれば中まで焼けています。

   

6. 6 そのまま10分位冷ましてから、ペーパーで油をよく拭き食べやすい大きさに切ります。焼きたてだと肉汁がでてしまうので、じっと待って下さい。