トマトオニオンペースト レシピ・作り方

トマトオニオンペースト
  • 約15分
  • 300円前後
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ミートやマカロニと混ぜ火を通す保存ソース

材料(6人分)

  • トマト 中から大サイズ233g
  • ミニトマト 158g
  • 55ml
  • 玉葱 1/3個
  • ソルト 小匙0、5

作り方

  1. 1 トマトを笊に乗せ水を通す
  2. 2 ヘタの処理後色ごと計測
  3. 3 2cm程のサイズに整える
  4. 4 酒55mlをミキサーに灌ぐ
  5. 5 トマト491gを酒55mlに乗せる
  6. 6 1分ブレンド
  7. 7 玉葱1/3個を皮むき薄くスライス
  8. 8 フライパンに手順6)ブレンドトマト酒とスライス玉葱を乗せ強火を2分通す
  9. 9 ソルト小匙0、5で味を整える
  10. 10 トマトペーストソルト玉葱に6分中火を通す
  11. 11 沸騰後よく冷ます
  12. 12 耐熱容器に灌ぎ冷ます
  13. 13 冷蔵1か月、冷凍2か月保存(多種調理や料理に用途)

きっかけ

トマトが新鮮

おいしくなるコツ

ケチャップと混ぜピザソース

  • レシピID:1150008897
  • 公開日:2014/01/18
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カテゴリ
パスタソース
関連キーワード
グリーントマト ソルト 玉葱
料理名
グリーントマトオニオンペースト
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