秋刀魚の酢漬け大根おろし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 秋刀魚を２枚にさばく
- 2 骨をぬき、容器に乗せる
- 3 塩大匙１、５を乗せる
- 4 ８時間冷蔵庫で冷やす
- 5 酢68mlを秋刀魚に乗せる
- 6 １７時間酢漬け味を整える
- 7 秋刀魚幅３ｃｍに整え御皿に乗せる
- 8 大根３６ｇ皮むきおろし器で摩り下ろす
- 9 おろし汁を絞りお皿に大根おろしを小匙１、５乗せる
- 10 バジルに水を通す
- 11 御皿にバジルを乗せる
- 12 バジルをちぎり、秋刀魚酢漬けに大根おろしと乗せる（お好みで）
- 13 醤油大匙１、５と秋刀魚酢漬け大根おろしバジルを小皿に乗せ味を整える
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚の酢漬け大根おろし
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