蓮と挽肉味噌葱炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚挽肉 １０８ｇ
- 生姜おろし ５ｇ
- 油 小匙１
- 葱 １７ｇ
- 蓮 ２０６ｇ
- 塩胡椒 小匙０、２
- 味噌 小匙１
- 酒 小匙１、５
- 酢と水 小匙１と水３００ｍｌ
- 醤油 小匙１、５
- 味醂 小匙１
作り方
- 1 蓮皮を剥き、０、２ｍｍ幅に刻む
- 2 酢小匙１と水３００ｍｌにスライス蓮を乗せる
- 3 生姜をおろし器でおろす
- 4 幅１、５ｃｍ葱を笊に乗せ水を通す
- 5 豚挽肉１０８ｇにおろし生姜５ｇ乗せ、葱１７ｇを混ぜる
- 6 味噌小匙１を挽肉１０８ｇに混ぜる
- 7 蓮に豚挽肉を挟みながらお皿にの乗せる
- 8 フライパンに油温め、蓮豚肉葱味噌サンドを乗せ塩小匙０、２で味を整え、２分中火を通す
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9
酒小匙１、５と醤油小匙１、５と味醂小匙１で味を整え、３分中火を通す
- 10 サンドを保てない時、フライヤーでお皿に挽肉焼きを乗せる
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- カテゴリ
- 豚ひき肉
- 料理名
- 蓮と挽肉味噌炒め
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