牛蒡とあさりジャガ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 馬鈴薯４個皮むき発芽部をぬき、６ｃｍに整える
- 2 えのきｍの根をぬきほぐす
- 3 ４ｃｍに整える
- 4 葱１７ｇを３ｃｍに刻んでお皿に乗せる
- 5 牛蒡０、５本の皮を剥き１、５ｃｍ幅に刻む
- 6 蜊１２粒を笊に乗せ水を通す
- 7 胡麻油をフライパンに乗せ蒸し器に水を入れ５分蒸した人参１９ｇと牛蒡０、５本輪切りを乗せ中火を３分通す
-
8
蜊と馬鈴薯と葱とえのきをフライパンに乗せ、酒３６ｍｌと醤油３０ｍｌと水２６、５ｍｌと鰯節小匙０、８を乗せ蓋を乗せ５分中火を通す
- 9 汁を見ながら火を止め、お皿に牛蒡と蜊ジャガを乗せる
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- 牛蒡とあさりジャガ
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