海老茄子ピーマンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お皿に２０尾、海老を乗せる
2. 2 ピーマン種ぬき、茄子１０９ｇを千切りに整える
3. 3 笊に乗せ海老と野菜に水を通す

   

4. 4 フライパンに胡麻油大匙１、５を温め、殻つき海老に火を通す

   

5. 5 ピーマンと茄子をフライパンに乗せ塩胡椒少々（小匙０、２）で味を整え３分火を通す
6. 6 生姜汁をすりおろす
7. 7 海老とピーマンと茄子をお皿に乗せお好みポン酢と生姜汁７ｍｌで味を整える